Bún Riêu Cua

Name: Bún Riêu Cua
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500g cua đồng xay LiFood; Cà chua, đậu phụ chiên, giò tai; Bún tươi, rau sống hoa chuối

Nhắc đến ẩm thực truyền thống Việt, bún riêu cua là cái tên không thể thiếu. Món ăn thanh mát, gạch cua béo ngậy cùng cà chua đỏ au...

Thời gian ⏱️ 30'

Khẩu phần 👥 4 người

Độ khó 🔥 Dễ

NỘI DUNG BÀI VIẾT

1 Nguyên liệu 2 Cách thực hiện 3 Mẹo từ đầu bếp

🧺 Nguyên liệu

4 người

500g cua đồng xay LiFood
Cà chua, đậu phụ chiên, giò tai
Bún tươi, rau sống hoa chuối

🛒 Mua nguyên liệu tươi

LiFood Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon

Nhắc đến ẩm thực truyền thống Việt, bún riêu cua là cái tên không thể thiếu. Món ăn thanh mát, gạch cua béo ngậy cùng cà chua đỏ au...

| Cách thực hiện

Trộn và ủ bột

Trộn bột mì, men nở, đường, muối trong tô lớn.
Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, nhào đều tay đến khi khối bột mịn.
Đậy kín, ủ bột nơi ấm khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

Làm nhân tôm

Phi thơm hành tỏi, cho nấm và tôm vào xào chín sơ, nêm nước mắm, tiêu, chút dầu mè cho thơm.
Nếu dùng miến hoặc rau củ, xào chung để nhân khô ráo. Để nguội.

Tạo hình và Hấp bánh

Chia bột thành các phần nhỏ, cán dẹt tròn mỏng ở mép. Cho nhân tôm vào giữa và túm mép tạo nếp gấp đẹp mắt.
Đặt bánh vào xửng hấp có lót giấy nến, hấp lửa vừa trong 15-20 phút đến khi bánh chín nở xốp thơm lừng.