Hến xào sả ớt – vừa thơm cay đậm đà, lại rất hao cơm

Name: Hến xào sả ớt – vừa thơm cay đậm đà, lại rất hao cơm
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500g thịt hến tươi sạch LiFood; 3 cây sả băm nhuyễn; 2 quả ớt hiểm thái lát; 1 củ tỏi băm, 1 củ hành tím; Rau răm, hành lá, ớt sừng; Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, dầu màu điều

Hến làm sạch xào cùng sả ớt, tỏi thơm lừng — món dân dã cực đưa cơm. Món ăn dễ làm, nguyên liệu tươi từ kho LiFood, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn tiệc cuối tuần.

Thời gian ⏱️ 20 phút

Khẩu phần 👥 4 người

Độ khó 🔥 Dễ

NỘI DUNG BÀI VIẾT

1 Nguyên liệu 2 Cách thực hiện 3 Mẹo từ đầu bếp

🧺 Nguyên liệu

4 người

500g thịt hến tươi sạch LiFood
3 cây sả băm nhuyễn
2 quả ớt hiểm thái lát
1 củ tỏi băm, 1 củ hành tím
Rau răm, hành lá, ớt sừng
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, dầu màu điều

🛒 Mua nguyên liệu tươi

LiFood Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Xào

| Cách thực hiện

Trộn và ủ bột

Trộn bột mì, men nở, đường, muối trong tô lớn.
Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, nhào đều tay đến khi khối bột mịn.
Đậy kín, ủ bột nơi ấm khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

Làm nhân tôm

Phi thơm hành tỏi, cho nấm và tôm vào xào chín sơ, nêm nước mắm, tiêu, chút dầu mè cho thơm.
Nếu dùng miến hoặc rau củ, xào chung để nhân khô ráo. Để nguội.

Tạo hình và Hấp bánh

Chia bột thành các phần nhỏ, cán dẹt tròn mỏng ở mép. Cho nhân tôm vào giữa và túm mép tạo nếp gấp đẹp mắt.
Đặt bánh vào xửng hấp có lót giấy nến, hấp lửa vừa trong 15-20 phút đến khi bánh chín nở xốp thơm lừng.