Cá Basa Áp Chảo Sốt Chanh Dây

Name: Cá Basa Áp Chảo Sốt Chanh Dây
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 2 miếng phi lê cá basa LiFood; 3 quả chanh dây; Bơ lạt, tiêu đen, tỏi băm

Cá basa áp chảo sốt chanh dây là món ăn kết hợp giữa vị béo mềm của cá và vị chua ngọt thanh dịu từ nước cốt chanh leo tươi.

Thời gian ⏱️ 30'

Khẩu phần 👥 4 người

Độ khó 🔥 Dễ

NỘI DUNG BÀI VIẾT

1 Nguyên liệu 2 Cách thực hiện 3 Mẹo từ đầu bếp

🧺 Nguyên liệu

4 người

2 miếng phi lê cá basa LiFood
3 quả chanh dây
Bơ lạt, tiêu đen, tỏi băm

🛒 Mua nguyên liệu tươi

LiFood Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon

Cá basa áp chảo sốt chanh dây là món ăn kết hợp giữa vị béo mềm của cá và vị chua ngọt thanh dịu từ nước cốt chanh leo tươi.

| Cách thực hiện

Trộn và ủ bột

Trộn bột mì, men nở, đường, muối trong tô lớn.
Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, nhào đều tay đến khi khối bột mịn.
Đậy kín, ủ bột nơi ấm khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

Làm nhân tôm

Phi thơm hành tỏi, cho nấm và tôm vào xào chín sơ, nêm nước mắm, tiêu, chút dầu mè cho thơm.
Nếu dùng miến hoặc rau củ, xào chung để nhân khô ráo. Để nguội.

Tạo hình và Hấp bánh

Chia bột thành các phần nhỏ, cán dẹt tròn mỏng ở mép. Cho nhân tôm vào giữa và túm mép tạo nếp gấp đẹp mắt.
Đặt bánh vào xửng hấp có lót giấy nến, hấp lửa vừa trong 15-20 phút đến khi bánh chín nở xốp thơm lừng.